【なないろ日和!】春野菜のべっこう餡粥
料理名 | 春野菜のべっこう餡粥 |
番組名 | なないろ日和! |
料理人 | 堀知佐子 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2025/3/4(火) |
春野菜のべっこう餡粥の材料(2人分)
米 | 150g |
芽キャベツ | 3個 |
せり | 1束 |
三つ葉 | 1束 |
アスパラガス | 1束 |
菜花 | 2束 |
水 | 750ml |
べっこう餡
出汁 | 100ml |
醤油 | 少々 |
おろし生姜 | 20g |
水溶き片栗 | 適量 |
春野菜のべっこう餡粥の作り方・レシピ
- 野菜を一口サイズにカットし蒸し焼きにします
- 1:5 米150g:水750gの割合で弱火で20分沸かします
- べっこう餡の出汁(100ml)・醤油(少々)・おろし生姜(20g)・水溶き片栗(適量)を全て混ぜ合わせ煮詰めます
- おかゆの上に蒸した野菜を乗せべっこう餡をかけたら完成です
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