【DayDay.(デイデイ)】進化系しょうが焼き
進化系しょうが焼き
| 料理名 | 進化系しょうが焼き |
| 番組名 | DayDay.(デイデイ) |
| コーナー | 亜希のざっくりキッチン |
| 料理人 | 亜希 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/6（木） |
タレを後がけする生姜焼き
進化系しょうが焼きの材料(2人前)
| 新玉ねぎ | 1個 |
| 薄切り豚ロース肉 | 250g |
| ごま油 | 適量 |
タレ
| れんこん | 160g |
| しょうが | 1かけ |
| 甘酒 | 200ml |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| 白だし | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バター | 20g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
ポテトサラダ
| 新じゃがいも(中) | 2個 |
| 新玉ねぎ | 1/2個 |
| ゆでたまご | 1個 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| 黒こしょう | 適量 |
進化系しょうが焼きの作り方・レシピ
- 【しょうが焼き】
れんこん・しょうがをすりおろして鍋に入れ、甘酒を加えて弱火で煮詰めます。POINT免疫力が上がると期待できる甘酒を使う
- 全体が混ざったら料理酒・白だしを加え、塩と黒こしょうで味を調えたら、バターを入れて混ぜます。
POINT
白だしを加えれば味はある程度きまる
- ごま油をひいたフライパンに、豚肉とスライスした玉ねぎを炒め、皿に盛ります
POINT
ソースをかけるので味付けは不要
- 【ポテトサラダ】
具材を切ります。(じゃがいも:細かく切る/玉ねぎ:薄くスライス) - 4のじゃがいもを5分ゆでたら、ざるにあげ、水気を切ってフライパンに移します。
- じゃがいもをからいりし水気を飛ばしたら、火を止めてフライパンの中で潰し、玉ねぎ・ゆで卵も加え、潰しながら混ぜます。
POINT
フライパンの中でポテトサラダを作る
- 塩・黒こしょう・マヨネーズを加え、全体を混ぜ合わせたらしょうが焼きと同じ皿に盛り付けます。
POINT
フライパンの余熱でよく味がなじむ
- 2にしょうゆを加え、弱火で混ぜながら加熱し、温まったら7にかけます。
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