【ノンストップ】豚のショウガ焼き
豚のショウガ焼き
| 料理名 | 豚のショウガ焼き |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 米澤文雄 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/3/19（水） |
2025/3/19のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、ノーコード・ 米澤文雄さんにより「豚のショウガ焼き」 のレシピが紹介されました。バルサミコ酢のコクで極上のしょうが焼きに！
豚のショウガ焼きの材料(2人分)
| 豚肩ロース薄切り肉 | 200g |
| 塩、片栗粉 | 各適量 |
| グリーンアスパラ | 2本 |
| サラダ油 | 適量 |
A
| タマネギ(すりおろす) | 1/4個 |
| ショウガ(すりおろす) | 25g |
| みりん | 40g |
| しょうゆ | 30g |
| 砂糖 | 10g |
| バルサミコ酢 | 8g |
| バター | 10g |
豚のショウガ焼きの作り方・レシピ
- 豚肉は軽く塩をふり、片栗粉をまぶします。
アスパラは斜め切りにします。 - フライパンにサラダ油を強火で熱し、①の豚肉を並べて焼きます。
あまり動かさずに両面さっと焼いたら一度取り出します。POINT
表面をサッと焼いてしっとり仕上がり
- ②のあいたフライパンに混ぜ合わせたAのタマネギ(すりおろす 1/4個)・ショウガ(すりおろす 25g)・みりん(40g)・しょうゆ(30g)・砂糖(10g)・バルサミコ酢(8g)を入れて強火で煮つめます。
POINT
バルサミコ酢のコクで極上ダレに！
- 半量くらいになったらバターと①のアスパラを加え、②の豚肉を戻し入れ、全体にからめながら肉に火をとおします。
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