2025/3/8の日本テレビ系【青空レストラン】では、黒あわび茸を使った「メンチカツ」のレシピが紹介されました。
| 料理名 | メンチカツ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/8（土） |
| 黒あわび茸 | 4個 |
| 豚ひき肉 | 300g |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| ナツメグ | 適量 |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 大さじ4 |
| 水 | 大さじ4程度 |
| パン粉 | 適量 |
| 中濃ソース | 適量 |
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