【きょうの料理】キャロットとチーズのサンドイッチのレシピ・若山曜子|おさらいキッチン        

【きょうの料理】キャロットとチーズのサンドイッチ

きょうの料理のレシピ・キャロットとチーズのサンドイッチ

キャロットとチーズのサンドイッチ

料理名 キャロットとチーズのサンドイッチ
番組名 きょうの料理
料理人 若山曜子
放送局 NHK
放送日 2025/3/18(火)
2025/3/18のNHK【きょうの料理】では、若山曜子さんにより「キャロットとチーズのサンドイッチ」のレシピが紹介されました。お惣菜でおなじみのキャロットラペが、おやつとして楽しめるサンドイッチに大変身!歯ごたえのあるにんじんサラダの酸味とクリームチーズのコク、マーマレードの甘みが一体となったおいしさです。

キャロットとチーズのサンドイッチの材料(2人分)

食パン(8枚切り) 2枚
にんじん (小)1/2本(正味50g)
A
オリーブ油 小さじ1/2
レモン汁 少々
レーズン 20g
クリームチーズ 50g
マーマレード 小さじ2
2つまみ

キャロットとチーズのサンドイッチの作り方・レシピ

  1. にんんじんはスライサーでせん切りにします。ボウルに入れて塩をまぶし、2~3分間おいてギュッと絞り、水気をきります。
    Aのオリーブ油(小さじ1/2)・レモン汁(少々)を加えてあえ、レーズンも加えて混ぜます。
    クリームチーズは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジに15秒間ほどかけて柔らかくします。
  2. 食パンの片面に1のクリームチーズを半量ずつ塗ります。
    1枚にマーマレードを塗り、もう1枚に1のラペをのせてはさみ、ラップで包んで冷蔵庫で10~15分間休ませます。
    パンのみみを切り落とし、4等分に切ります。

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