【きょうの料理】小松菜と油揚げのめんつゆ煮のレシピ・堀江ひろ子|おさらいキッチン        

【きょうの料理】小松菜と油揚げのめんつゆ煮

きょうの料理のレシピ・小松菜と油揚げのめんつゆ煮

小松菜と油揚げのめんつゆ煮

料理名 小松菜と油揚げのめんつゆ煮
番組名 きょうの料理
料理人 堀江ひろ子
放送局 NHK
放送日 2025/3/25(火)
2025/3/25のNHK【きょうの料理】では、堀江ひろ子さんにより「小松菜と油揚げのめんつゆ煮」のレシピが紹介されました。油揚げと煮含めて、植物性たんぱく質も一緒にとりましょう。

小松菜と油揚げのめんつゆ煮の材料(2人分)

小松菜 1ワ(200g)
油揚げ 1枚(50g)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
しょうゆ 少々

小松菜と油揚げのめんつゆ煮の作り方・レシピ

  1. 小松菜は約3cm長さに切ります。油揚げは縦半分に切って1cm幅に切ります。
  2. フライパンに油揚げ、水カップ1/4とめんつゆを入れて強めの中火にかけ、沸騰したら火を弱めて2~3分間煮ます。
    小松菜の軸、葉を順に加え、ふたをして2~3分間蒸し煮にします。
    火と混ぜし、味をみてしょうゆを加えて調え、煮汁が少なくなるまで煮詰めます。

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