【DAIGOも台所】高菜風味の野菜炒め
高菜風味の野菜炒め
| 料理名 | 高菜風味の野菜炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/3/31（月） |
2025/3/31のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「高菜風味の野菜炒め」のレシピが紹介されました。『出来上がりがツヤツヤしていて香りもいいですね。野菜がシャキシャキでおいしい』とコメントしています。
高菜風味の野菜炒めの材料(2人分)
| にんじん | 50g |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| にら | 70g |
| 豚バラ肉(焼肉用) | 100g |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 高菜漬け(刻み) | 30g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
高菜風味の野菜炒めの作り方・レシピ
- にんじんは4mm角、6cm長さに切り、玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り、にらは5cm長さに切って、かたい部分とやわらかい部分に分け、豚バラ肉は7mm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒めて香りを出し、高菜漬けをサっと炒め、玉ねぎ、にんじんを炒め、にらのかたい部分を加えて炒め、塩、砂糖、こしょうを加えて更に炒めます。
- フライパンの真ん中を空けて強火にし、しょうゆを加えて少し焦がしてからめ、残りのにら、ごま油を加えて炒め、器に盛ります。
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