【キューピー３分クッキング】ちぎりハンバーグ
ちぎりハンバーグ
| 料理名 | ちぎりハンバーグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/5（土） |
2025/4/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、重信初江さんにより「ちぎりハンバーグ」のレシピが紹介されました。肉だねにもやしを加えて、歯ごたえが楽しいハンバーグに仕上がります。
ちぎりハンバーグの材料(2人分)
肉だね
| 合びき肉 | 250g |
| パン粉 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ナツメッグパウダー・こしょう | 各少々 |
| もやし | 1/2袋(100g) |
ソース
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
| ブロッコリー | 1/3個(100g) |
| 油 |
ちぎりハンバーグの作り方・レシピ
- つけ合わせのブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに縦半分に切り、茎があれば食べやすく切ります。
- ボウルにひき肉、パン粉、酒、塩、ナツメッグパウダー、こしょうを入れ、よく練り混ぜます。
- もやしを加え、手でもやしをポキポキと折りながら、全体がなじむまで混ぜます。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、(3)を6等分してざっとまとめて並べ入れ、弱めの中火で4分焼きます。
- 焼き色がついたら返し、あいたところにブロッコリーを並べ入れ、さらに3分ほど焼いてハンバーグに火を通します。
ブロッコリーはときどき返しながら焼き色がつくまで焼きます。 - (5)を器に盛り、ソースのマヨネーズ(大さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・七味唐辛子(少々)を混ぜてかけます。
POINT
ナツメッグパウダーは肉の臭みを抑えてくれるので、あればぜひ加えてください
肉だねにもやしを加えて、ポキポキ折りながらまとめると、歯ごたえが楽しいハンバーグに仕上がります
きれいに丸めないので手軽にでき、ラフなデコボコ感が楽しい一品。ぜひお試しください。
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