【あさイチ】豚肉のキャベツチーズ巻き照り焼き
| 料理名 | 豚肉のキャベツチーズ巻き照り焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/22（火） |
2025/4/22のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、重信初江さんにより「豚肉のキャベツチーズ巻き照り焼き」のレシピが紹介されました。
豚肉のキャベツチーズ巻き照り焼きの材料(8人分)
| 豚ロース肉(薄切り) 8枚 |
| 春キャベツ(芯を取り除いて5mm幅に切る) 250g |
| 青じそ(半分に切ってから5mm幅に切る) 5枚 |
| 塩 小さじ1/3 |
| ピザ用チーズ 50g |
| 小麦粉 大さじ1 |
| サラダ油 大さじ1 |
A
| しょうゆ 大さじ1 |
| みりん 大さじ1 |
| 粒マスタード 小さじ1 |
豚肉のキャベツチーズ巻き照り焼きの作り方・レシピ
- ポリ袋にキャベツと青じそを入れ、塩を振って混ぜます。空気を抜いて、15～20分間ときどきもんで水けを出したら、しっかり絞って8等分にします。
- 豚ロース肉を1枚ずつ広げます。手前に8等分した1、ピザ用チーズの順に重ねてのせ、手前から奥に向かってくるくると巻きます。同じように7本作ります。茶こしで全体に小麦粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、約2分間焼きます。弱めの中火にし、向きを変えながら全体を4～5分間焼きます。
- 出た油を紙タオルで取り除き、あらかじめ合わせておいたAのしょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・粒マスタード 小さじ1を回しかけて中火にし、つやが出て、汁けがなくなるまで絡めます。
