【どさんこワイド179のレシピ】豆腐のにらキーマ・奥様ここでもう一品・星澤雅也

【どさんこワイド179】豆腐のにらキーマ

豆腐のにらキーマ

2025/4/25の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「豆腐のにらキーマ」のレシピが紹介されました。今回はご飯の代わりにお豆腐を使ったヘルシーレシピですが、お豆腐とカレーの相性は抜群です。

木綿豆腐は、平らな皿の上にしばらくのせて水切りします。
玉ネギとショウガはみじん切りにします。シメジは石づきを取って、粗みじん切りにします。
ニラは水に放してパリッとさせてから1cm長さに切ります。
フライパンに油を引いてショウガを炒め、香りが立ったら豚ひき肉を加えて炒め、玉ネギとシメジを入れて、フタをして蒸し焼きにします。
材料に火が通ったら、調味料のカレー粉(大さじ1杯)・トマトケチャップ・ウスターソース(各大さじ2杯)・塩(小さじ1杯)とニラを入れて炒め合わせてなじませます。
木綿豆腐を、ちぎりながら加えて炒め合わせ、器に盛って頂きます。