【あさイチ】さんましょうがごはん
さんましょうがごはん
| 料理名 | さんましょうがごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年7月1日（水） |
さんまのかば焼きで炊き込みご飯
「父が魚の缶詰ばかり買ってきます。そのままではなく、ちょっと変わったものを作りたい！」というお悩み・リクエストに、藤井恵さんが缶詰を使った料理２品を作っておすすめしていました。ここでは「さんましょうがごはん」の作り方の紹介です。さんまのかば焼きをお米と一緒に炊き上げます。たっぷりの新ショウガが効いた仕上がりです。
さんましょうがごはんの材料(３～４人分)
| 米 | 2合(360ml) |
| 水 | 360ml |
| さんまのかば焼き(缶詰) | 1缶(100g) |
| 新しょうが | 50～100g |
| ごぼう | 1/2本(100g) |
| 水 | カップ1/4 |
| しょうゆ、みりん | 各大さじ1 |
| 青ねぎ(小口切り) | お好みで |
さんましょうがごはんの作り方
1、米(2合(360ml))を洗って水けをきり、分量の水( 360ml)に30分間以上浸す。しょうゆ、みりん(各大1)を加え、せん切りにした新しょうが(50～100g)とさんまのかば焼き(缶詰 1缶(100g))の身をのせて炊く。
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2、小鍋に缶の汁と、ささがきにしたごぼう(1/2本(100g))、水(カップ1/4)を加えてふたをする。時々混ぜながら、柔らかくなるまで中火で5～6分間蒸し煮にする。
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3、炊き上がったごはんの上に2を汁ごとのせて、ふたをして30秒間ほど蒸らしてから混ぜる。
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4、器によそい、お好みで青ねぎ(小口切り お好みで)をちらして、さんましょうがごはんの完成。
