豆腐となめこの味噌煮込み
| 料理名 | 豆腐となめこの味噌煮込み |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 講師 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月5日（土） |
豆腐となめこを水煮にして、味噌で味つけしました。シンプルでおいしい味噌煮込みです。だしを使わず、シンプルに絹豆腐のおいしさを味わえる味噌煮込み。あと一品欲しいときに、すぐに作れます。
| 豆腐（お好みのもの） | 1/2丁 |
| なめこ | 100g |
| 水 | 1カップ |
| 赤味噌 | 35g |
| 青ねぎ | 1本 |
1、小鍋に豆腐（1/2丁）を、お玉ですくい取って入れる。
2、なめこ（100g ）、水（1カップ ）を入れて火にかける。
3、煮立てばアクを取り、味噌を溶き入れ、なじむ程度に煮る。
4、刻んだ青ねぎ（1本）を散らす。
タグ：土井善晴
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