【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流　ヨーグルトサラダのレシピ・速水もこみち

【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流　ヨーグルトサラダ

もこみち流　ヨーグルトサラダ

「ヨーグルトでおいしいレシピを」というリクエストに「ヨーグルトサラダ」を作っていました。クリーミーでありながら、スパイスの効いたインド風のヨーグルトサラダになります。短時間で作れて劇的に変身するアイデアレシピ。「涼やかでいいですね。」と速水もこみちさんもおすすめ！

1、きゅうり(2本)は斜め切り、プチトマト(10個)は2等分、コリアンダー(適量)は粗みじん切りする。

もこみち流　ヨーグルトサラダ 2、ボウルに、(1)、Aの

おろしにんにく 1片分
塩・こしょう各少々
プレーンヨーグルト大さじ6
オリーブオイル大さじ4
レモン汁 1/2個分

を入れて和える。

もこみち流　ヨーグルトサラダ 3、器に盛り付け、お好みでオリーブオイル(大4)を回しかけ、クミンパウダー(小1/3)、ターメリック(小1/2)をふり、レモンの皮(1/2個分)のすりおろしをかけ、黒こしょう(少々)をちらして、ヨーグルトサラダの完成。

※仕上げにスパイスを加え鮮やかな色のサラダにする

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