【男子ごはん】絶品生春巻き
絶品生春巻き
| 料理名 | 絶品生春巻き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 蒼井優 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年8月30日（日） |
蒼井優さんオススメ生春巻き
男子ごはんでは、ゲストの蒼井優さんが家でよく作るという「生春巻き」のレシピを紹介。アボカドとスモークサーモンを巻きます。スイートチリソースとマヨネーズを混ぜ合わせたソース（たれ）を添えていただく生春巻き。蒼井優さんオススメのまろやかなソースです。
絶品生春巻きの材料(3本分)
| 生春巻きの皮 | 3枚分 |
| アボカド | 1個 |
| 青じそ | 5～6枚 |
| サニーレタス | 3枚 |
| スモークサーモン | 3枚 |
| スイートチリソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
絶品生春巻きの作り方
1、アボカド(1個)は皮と種を取り除き1㎝角に切る。サニーレタス(3枚)は3㎝幅に切る。青じそ(5～6枚)は細切りにする。
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2、生春巻きの皮(3枚分)は水にくぐらせてきつく絞った布巾の上に置く。
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3、手前からサニーレタス、青じそ、スモークサーモン(3枚)、アボカドを並べてのせる。
手前の春巻きの皮を持ち上げてサニーレタス、青じそにかぶせて巻き、春巻きの皮の両端を折り込み、さらに手前からきつく巻いていく。もう2本作る。
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4、スイートチリソース(適量)とマヨネーズ(適量)を1:1の割合で混ぜ合わせる。
※スイートチリソースとマヨネーズを混ぜることで、まろやかな味に仕上がる
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5、3を食べやすく切って器に盛り、4を添えて、絶品生春巻きの完成。
