【キューピー３分クッキング】わさび塩から揚げ
わさび塩から揚げ
| 料理名 | わさび塩から揚げ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月2日（金） |
塩味の唐揚げ
おろしわさびで旨味をプラスした塩味の唐揚げ「わさび塩から揚げ」の作り方になります。鶏肉は皮を除いて揚げるのでとてもヘルシー！わさびは揚げると風味は残り、辛みはとぶので苦手な方も挑戦してみてください。
わさび塩から揚げの材料(4人分)
| 鶏もも肉 | 2枚(600g) |
| 塩 | 小さじ1 |
| おろしわさび | 大さじ1+1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
わさび塩から揚げの作り方
1、鶏もも肉(2枚(600g))は皮をはぎ、身についている脂と筋をとり除き、一口大のそぎ切りにする。
–
2、(1)の鶏肉をボウルに入れ、塩(小1)、おろしわさび(大1+1/2)、酒(大2)を加えてもみ込み、10～15分おく。
–
3、(2)の汁気を軽くふきとり、片栗粉(適量)をまんべんなくまぶし、余分をはたき落とす。
–
4、揚げ油を175℃に熱し、(3)を入れ、4～5分かけてこんがりと揚げる。
–
5、器に盛り、わさび塩から揚げの完成。
タグ：藤井恵
