【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 ハロウィーン パンプキンパイ
もこみち流 ハロウィーン パンプキンパイ
| 料理名 | もこみち流 ハロウィーン パンプキンパイ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月30日（金） |
この時季ならではのパンプキンパイ
「子どもたちも楽しめるハロウィーンらしいパーティー料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ハロウィーン パンプキンパイ」を作っておすすめ！パイ生地にハロウィンらしいお化けをあしらいます。甘めの生地には、レーズンやアーモンド、ピスタチオなどを加えて食感も楽しめます。
もこみち流 ハロウィーン パンプキンパイの材料(24cm×17cm耐熱容器)
| かぼちゃ(蒸・正味) | 900g |
| 冷凍パイシート | 1枚 |
| いちじく | 4個 |
| 粉砂糖 | 適量 |
| ミント | 適量 |
| ざくろ | 適量 |
A
| 卵 | 2個 |
| 牛乳 | 100ml |
| 生クリーム | 100ml |
| はちみつ | 50ml |
| 小麦粉 | 60g |
| ピスタチオ | 30g |
| アーモンド | 60g |
| レーズン | 50g |
| 砂糖 | 100g |
もこみち流 ハロウィーン パンプキンパイの作り方
1、かぼちゃ(蒸・正味 900g)は、ボウルに入れて潰し、Aの小麦粉(60g)、砂糖(100g)、卵(2個)、牛乳(100ml)、生クリーム(100ml)、はちみつ(50ml)、ピスタチオ(30g)、アーモンド(60g)、レーズン(50g)を加えて混ぜ、4等分にしたいちじく(4個)を加えて混ぜ、耐熱容器に入れる(粗熱をとっておく)。
※子どもが喜ぶ甘めの生地を作る
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2、冷凍パイシート(1枚)に切込みを入れてハロウィーン模様にする。
※抜き型などを使ってシートの表面に絵を描く
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3、(1)の容器の縁と周りに塗り黄身をし、2をかぶせてしっかりと押さえ、パイシートの上からも塗り黄身をし、黒こしょう（分量外）をハロウィーン模様の周りに散らし、220度に予熱したオーブンで約30分焼く。
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4、仕上げに、粉砂糖(適量)を振り、ざくろ(適量)を目や口に見立ててのせ、ミント(適量)をトッピングして、ハロウィーン パンプキンパイの完成。
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