【あさイチ】切り干し大根のたらこスパゲッティ
切り干し大根のたらこスパゲッティ
| 料理名 | 切り干し大根のたらこスパゲッティ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 料理人 | 寺本辰也・足立晃巳 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
人気のたらこスパに切干大根を
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、「切り干し大根のたらこスパゲッティ」の紹介です。切り干し大根のシャキシャキとした食感もプラス！人気のたらこスパに切干大根を加えたパスタレシピです。
切り干し大根のたらこスパゲッティの材料(１人分)
| 切干大根(水で戻す) | 40g |
| タラコ | 1腹 |
| しょうゆ | 小さじ2と1/2 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バター | 15g |
| パスタ | 80g |
| 大葉 | 1枚 |
切り干し大根のたらこスパゲッティの作り方
1.ボウルにタラコ(1腹)、バター(15g)、しょうゆ(小2と1/2)、牛乳(大2)、塩(適量)、こしょう(適量)を入れて混ぜ合わせる。
–
2.パスタ(80g)をゆで、ゆで上がりの30秒前に切干大根(水で戻す 40g)を入れてさっと火を通す。
–
3.2を湯きりして、1のボウルに入れてよく絡める。
–
4.皿に盛りつけて、刻んだ大葉(1枚)を飾り、切り干し大根のたらこスパゲッティの完成。
