【あさイチ】鶏マヨキムチ炒め
鶏マヨキムチ炒め
| 料理名 | 鶏マヨキムチ炒め |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月9日（水） |
キムチとマヨネーズを合わせて
「マヨネーズを使いつつアレンジのきいたごちそうを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、藤井恵さんがマヨネーズを使った料理2品を紹介。ここでは、「鶏マヨキムチ炒め」の作り方になります。キムチとマヨネーズを合わせた味つけで、コクがあってマイルドな一品。
鶏マヨキムチ炒めの材料(２人分)
| 鶏むね肉 | 1枚(200g) |
A
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| かたくり粉 | 大さじ1/2 |
| 白菜キムチ | 150g |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| にら | 1ワ(100g) |
| ごま油 | 大さじ1 |
鶏マヨキムチ炒めの作り方
1、鶏むね肉(1枚(200g))は一口大のそぎ切りにして、Aの塩、こしょう(各少々)、酒(小1)、かたくり粉(大1/2)をもみこむ。
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2、フライパンにごま油(大1)を熱し、(1)を入れて片面1～2分間ずつ焼き色がつくまで焼く。
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3、白菜キムチ(150g)は2cm幅に刻み、マヨネーズ(大3)としょうゆ(小1)を和える。
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4、(2)のフライパンに(3)を加えて炒める。全体になじんだら4～5cm長さに切ったにら(1ワ(100g))を加え、サッと炒め合わせる。
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5、器に盛り、鶏マヨキムチ炒めの完成。
