【おかずのクッキング】マカロニ卵サラダ
マカロニ卵サラダ
| 料理名 | マカロニ卵サラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年12月12日（土） |
茹で卵をソースに
マカロニを使った料理3品を土井善晴さんが紹介。ここでは、「マカロニ卵サラダ」の作り方になります。マヨネーズを使わずにを茹で卵をソースにして絡める軽いマカロニサラダです。カレー風味に仕上げます。
マカロニ卵サラダの材料(２人分)
| マカロニ(乾物) | 50g |
| 卵 | 2個 |
| ハム | 3枚 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| サラダ菜 | 適量 |
マカロニ卵サラダの作り方
1.鍋に湯を沸かし、湯量の1%の塩を入れ、マカロニ(乾物 50g)を袋の表示どおりに茹で、ざるに上げてさっと水をかけて、水気をきる。
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2.卵(2個)は水から茹でて、煮立ってから8分茹で、水にとって冷ます。茹で卵の殻をむいて、粗みじん切りにしてからボウルに入れて泡立て器でつぶす。
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3.2にオリーブオイル(大2)、塩(小1/4)を加え、マカロニを入れて混ぜ、最後に細切りにしたハム(3枚)を加えてさっくり和える。
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4.サラダ菜(適量)を敷いた器に盛りつけ、カレー粉(小1/2)をふり、マカロニ卵サラダの完成。
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