【ノンストップ】簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司
簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司
| 料理名 | 簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年12月16日（水） |
牛肉入りの混ぜ寿司で大満足
ノンストップ！では、この時期クックパッドで上昇検索ワードの「寿司（すし）」から、「簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司」の作り方を紹介していました。簡単で牛肉入りの混ぜずしは、おもてなしに重宝。牛肉のコクがありつつ、お酢でさっぱりといただけます。
簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司の材料(４人分)
| 牛薄切り肉 | 200g |
| 米 | 2合 |
| たくあん(みじん切り) | 70g |
| 青ジソ(千切り) | 6枚 |
| いりゴマ(白) | 適量 |
| もみのり | 適量 |
| 青ジソ(千切り) | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
(A)
| 酢 | 大さじ3強 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
(B)
| しょうゆ | 大さじ2～2と1/2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2～2 |
簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司の作り方
1.米(2合)は少しかために炊く。大きめのボウルに移し、Aの酢(大3強)、砂糖(大2)、塩(ひとつまみ)を合わせたすし酢を混ぜ、冷ます。
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2.Bのしょうゆ(大2～2と1/2)、酒(大2)、砂糖(大1と1/2～2)を混ぜ合わせおく。
フライパンにサラダ油(適量)を熱し、牛薄切り肉(200g)を炒める。肉の色が変わったらBの合わせ調味料を加え、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
取り出して1cm幅くらいに切る。煮汁はとっておく。
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3.1に2の煮汁と牛肉、たくあん(みじん切り 70g)、青ジソ(千切り 6枚)を入れて混ぜ合わせる。
※タレも入れて旨みたっぷりに！
※たくあんと青じそで爽やかに！
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4.3を器に盛っていりゴマ(白 適量)をふり、好みでもみのり(適量)、千切りにした青ジソ(適量)を散らして、簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司の完成。
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