カリフラワーがのごまみそ添え
| 料理名 | カリフラワーがのごまみそ添え |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年12月16日（水） |
【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで、今月は「カリフラワー」を使った料理を紹介。ここでは、カリフラワーを生のままいただく「カリフラワーがのごまみそ添え」の作り方になります。塩気の強いみそディップで、カリフラワーの甘みが引き立つ一品です。
| カリフラワー | 50g |
| みそ | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| すりごま(白) | 大さじ1 |
| 水 | 小さじ1 |
1.小房に分けたカリフラワー(50g)を縦に薄切りにして、器に盛る。
2.みそ(大2)、ごま油(大1/2)、すりごま(白 大1)、水(小1)を混ぜ合わせる。
※塩気の強いみそで、甘みを引き立てる
3.１の器に2のディップを添えて、カリフラワーがのごまみそ添えの完成。
タグ：大原 千鶴
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