【あさイチ】多々喜（たたき）ごぼうのレシピ・斉藤辰夫・解決！ごはん

【あさイチ】多々喜（たたき）ごぼう

2015/12/17 [あさイチ]

多々喜（たたき）ごぼう

「ごぼうを使い切る料理を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、ごぼうを使った料理２品を紹介。ここでは、簡単！めんつゆで煮るだけの「万能ごぼう」をすりごまなどと合わせた「多々喜（たたき）ごぼう」の作り方になります。

万能ごぼう

100g

1、万能ごぼう(100g)を3cm長さに切る。

●「万能ごぼう」の作り方 ⇒ レシピはこちら

多々喜（たたき）ごぼう 2、すり鉢(またはボウル)にAのすりごま(白大3)、うす口しょうゆ、砂糖(各大1)、酢(大2)を入れて混ぜ合わせる。

1のごぼうを加えて、すりこぎで押しつぶして、よく混ぜ合わせる。

多々喜（たたき）ごぼう 3、器に盛り、多々喜(たたき)ごぼうの完成。

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