【おかずのクッキング】明太いもサンド
明太いもサンド
| 料理名 | 明太いもサンド |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月5日（土） |
ホクホク・プチプチの食感！
土井善晴さんが明太子を使った料理４品を紹介。ここでは、「明太いもサンド」の作り方になります。水分を飛ばしたジャガイモに、バターと辛子明太子を合わせてホクホク・プチプチの食感！柔らかな食パンに挟み、サンドイッチに仕上げます。
明太いもサンドの材料(２人分)
| 辛子明太子 | 1/2腹(45g) |
| じゃがいも | 2個(22g) |
| バター | 15g |
| サンドイッチ用食パン(10枚切り) | 4枚 |
明太いもサンドの作り方
1.辛子明太子(1/2腹(45g))は、適当な大きさに切る。じゃがいも(2個(22g))は、皮を剥いて4つ割りにする。
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2.鍋に湯を沸かし、じゃがいもは柔らかく茹でて湯をきり、そのまま火にかけて水分をとばす。
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3.火を止め、そこに辛子明太子、バター(15g)を加えて混ぜる。
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4.サンドイッチ用食パン(10枚切り 4枚)2枚に辛子明太子ポテトをのせ、もう2枚の食パンでそれぞれ挟み、お好みで上下の耳を落として食べやすく切る。
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5.器に盛り、明太いもサンドの完成。
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