【あさイチ】コンビーフと野菜のトマトジュース煮
コンビーフと野菜のトマトジュース煮
| 料理名 | コンビーフと野菜のトマトジュース煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月9日（水） |
コンビーフでお手軽ごちそう
「コンビーフの料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「コンビーフと野菜のトマトジュース煮」の作り方を紹介。キャベツやジャガイモとコンビーフをトマトジュースでコトコトと煮るだけ。コンビーフは粗くほぐして存在感を出すところがポイントです。
コンビーフと野菜のトマトジュース煮の材料(２人分)
| コンビーフ(缶詰) | 1缶(100g) |
| たまねぎ | 1/2コ |
| キャベツ | 200g |
| じゃがいも | 1コ(150g) |
| 水 | カップ3/4 |
| トマトジュース(食塩無添加) | カップ1 |
| 顆粒チキンスープの素(洋風) | 小さじ2 |
| パセリ | 適量 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
コンビーフと野菜のトマトジュース煮の作り方
1、たまねぎ(1/2コ)は縦半分に切ってから、繊維に垂直に薄切りにする。キャベツ(200g)は4cm角に切る。じゃがいも(1コ(150g))は皮をむき、7～8mm厚さの輪切りにする。パセリ(適量)はみじん切りにする。
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2、鍋にたまねぎ、キャベツ、じゃがいもの順に重ね、水(カップ3/4)、トマトジュース(食塩無添加 カップ1)、顆粒チキンスープの素(洋風 小2)を入れる。
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3、コンビーフ(缶詰 1缶(100g))を2cm角くらいに手で粗くちぎって入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火に変え、15～18分間煮る。
※コンビーフは粗くほぐして存在感を出す
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4、塩、こしょう(各適量)で味を調え、器に盛りつけ、パセリをちらして、コンビーフと野菜のトマトジュース煮の完成。
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