【PON！今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！】ヤムウンセン
ヤムウンセン
| 料理名 | ヤムウンセン |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月14日（月） |
タイ風春雨サラダ
PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！では、今、スーパーではエスニック調味料のコーナーが出来るなど巷ではエスニック料理が大ブーム！ということで、浜内千波さんが手軽に作れるタイ料理「ヤムウンセン」の作り方を紹介。タイ風の春雨サラダになります。ナンプラーなどのドレッシングと和えていただけますが、30分くらい馴染ませると、さらに美味しくなります。
ヤムウンセンの材料(４人分)
| 豚ひき肉 | 100g |
| 春雨 | 50g |
| 紫玉ねぎ | 1/4個 |
| トマト | 1個 |
| パクチー | 適宜 |
| パプリカ(赤) | 1/4個 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 唐辛子 | 1本 |
ヤムウンセンの作り方
1.春雨(50g)を3分茹でる。(湯は捨てずに)ザルにあげて水でしめて、水気を切りザク切りにする。
–
2.1の湯を使い豚ひき肉(100g)を熱湯で30秒茹で、ザルにあげて水気を切る。
※熱湯で洗いながら火を通し、臭みをなくしカロリーダウン
–
3.紫玉ねぎ(1/4個)はスライス、トマト(1個)はくし形、パクチー(適宜)はザク切り、パプリカ(赤 1/4個)はみじん切り、唐辛子(1本)を輪切りにする。
–
4.ボウルにパプリカ、唐辛子、ナンプラー(大1)、酢(大2)、塩(小1/2)、砂糖(大1)を入れて混ぜドレッシングを作る。
–
5.1の春雨、2のひき肉、紫玉ねぎ、トマト、パクチーを加えて、全体を混ぜる。
※30分くらい馴染ませたらさらに美味しくなる。
–
6.器に盛り、ヤムウンセンの完成。
タグ：浜内千波
