【男子ごはん】青じそドレッシングのサラダ
青じそドレッシングのサラダ
| 料理名 | 青じそドレッシングのサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年4月10日（日） |
いろんな料理に使える
新生活応援ＳＰということで、フライパン１つで出来る「オムライス」を紹介。ここでは、付け合わせの「青じそドレッシングのサラダ」の作り方になります。ヘルシーで大人気の青じそドレッシングを手作りするレシピ。鶏肉のソテーやお刺身などにも使える重宝なドレッシングです。
青じそドレッシングのサラダの材料(2人分)
(青じそドレッシング)
| 青じそ | 10枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個(50g) |
(a)
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢、サラダ油 | 各大さじ1.5 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| しめじ | 70g |
| ミニトマト | 5個 |
| リーフレタス | 5枚 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 塩、黒こしょう | 各少々 |
青じそドレッシングのサラダの作り方
1、青じそドレッシングを作る。玉ねぎ(1/4個(50g))はヘタを取りみじん切りにして水に3分さらす。水気をしっかり絞る。青じそ(10枚)は茎を取り細かく刻む。
ボウルに玉ねぎ、青じそ、(a)のしょうゆ(大1)、酢(大1.5)、サラダ油(大1.5)、砂糖(小1/3)を混ぜ合わせる。
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2、しめじ(70g)は石づきを落として小房に分ける。ミニトマト(5個)はヘタを取り縦半分に切る。リーフレタス(5枚)は水気をしっかり取りひと口大にちぎる。
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3、フライパンを熱してサラダ油（小1）をひき、しめじを強火で炒め、しんなりしたら塩、黒こしょう(各少々)を振る。一度取り出し冷ます。
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4、器にレタス、ミニトマト、3のしめじを盛り合わせ、1のドレッシングをかけて、青じそドレッシングのサラダの完成。
≪合わせて紹介の料理≫
「オムライス」 ⇒ レシピはこちら
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