【きょうの料理】そのままマカロニグラタン
そのままマカロニグラタン
| 料理名 | そのままマカロニグラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月12日（火） |
具もマカロニも一緒に煮て
【ひとり分で楽々！にっぽんのおかず】というテーマで、洋食料理から３品を紹介。ここでは、「そのままマカロニグラタン」の作り方になります。
たまねぎと小麦粉を炒めたら、マカロニはゆでずにそのまま投入。具もマカロニも一緒に煮るから手間なしの一皿です。
そのままマカロニグラタンの材料(1人分)
| マカロニ | 35g |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
| 鶏ささ身 | 2本(100g) |
| マッシュルーム(水煮/薄切り) | 50g(正味) |
| 牛乳 | 230ml |
| 粉チーズ | 適量 |
●バター・塩・小麦粉・こしょう
そのままマカロニグラタンの作り方
1.たまねぎ(1/4コ(50g))は7mm幅のくし形に切る。鶏ささ身(2本(100g))は筋を除き、斜めに1cm幅に切る。
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2.小さめのフライパンにバター(大1/2)、1のたまねぎを入れて塩(小1/3)をふり、焦がさないように中火で炒める。しんなりしたら小麦粉(大1/2)をふってなじませ、牛乳(230ml)を注ぐ。
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3.マカロニ(35g)を直接加え、マッシュルーム(水煮/薄切り 50g(正味))の水けを絞って加え、こしょう(少々)をふる。ふたをして時々混ぜながら、マカロニの袋の表示時間どおりに煮る。
※まかろにはゆでずにそのまま投入すれば手間なし！
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4.ささ身を加えてひと煮立ちさせ、肉の色が変わったら耐熱皿に移す。粉チーズ(適量)をふり、オーブントースターで焼き色をつける。
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5.取り出して、そのままマカロニグラタンの完成。
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