【男子ごはん】手巻きクレープ
手巻きクレープ
| 料理名 | 手巻きクレープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年5月1日（日） |
家族みんなで楽しめる
男子ごはんでは、ゴールデンウィークにおすすめ！ホットプレートを使った料理３品を紹介。ここでは、「手巻きクレープ」の作り方になります。家族みんなで楽しめる、好きな具材を生地で巻いていただきましょう！ゆるめの生地で薄く仕上げて、いろんな具材を楽しめます。
手巻きクレープの材料(4人分)
| ピザチーズ | 適量 |
| ソーセージ、ちくわ(斜め切りにしたもの) | 各適量 |
| かにかまぼこ(裂いたもの) | 適量 |
| 牛薄切り肉、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) | 各200g |
| しらす | 適量 |
| かいわれ大根(根元を落としたもの) | 1/2パック |
| 万能ねぎ(3㎝長さに切ったもの) | 1/3束 |
| きゅうり(斜め薄切りにしてから縦細切りしたもの) | 1/2本 |
| 三つ葉(3cm長さに切ったもの) | 1束 |
| レタス(ちぎったもの) | 4～5枚 |
| レモン汁 | 適量 |
| 焼肉のタレ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| コチュジャン、マヨネーズ | 各適量 |
| サラダ油 | 適量 |
《皮》
| 薄力粉 | 100g |
| だし汁(かつお) | 150㏄ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 卵 | 1個 |
手巻きクレープの作り方
1、皮の材料の薄力粉(100g)、だし汁(かつお 150㏄)、塩(小1/4)、卵(1個)をボウルに入れてよく混ぜる。
※ゆるめの生地にすることで、薄く仕上がり具材を楽しめる
–
2、ホットプレートを熱してサラダ油(適量)を引き、1をお玉1杯分丸く薄く流し入れて焼く。両面を焼いて取り出す。
–
3、牛薄切り肉、豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用 各200g)、ソーセージ、ちくわ(斜め切りにしたもの 各適量)、かにかまぼこ(裂いたもの 適量)は随時炒める。
–
4、しらす(適量)、かいわれ大根(根元を落としたもの 1/2パック)、万能ねぎ(3㎝長さに切ったもの 1/3束)、きゅうり(斜め薄切りにしてから縦細切りしたもの 1/2本)、三つ葉(3cm長さに切ったもの 1束)、レタス(ちぎったもの 4～5枚)など好みの具を巻いて、レモン汁(適量)、塩、コチュジャン、マヨネーズ(各適量)、焼肉のタレ(適量)など好みのタレにつけながら食べる。
ピザチーズ(適量)は、1の生地を流し入れて焼き、返したらピザチーズ(適量)を散らして焼く。チーズが溶けたら好みの具を巻いて食べる。
