【キューピー３分クッキング】ヘルシーチャーハン
ヘルシーチャーハン
| 料理名 | ヘルシーチャーハン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月9日（木） |
しらたき＆キャベツでカロリーオフ
キャベツを加えた「ヘルシーチャーハン」の作り方のご紹介です。ごはんの代わりにしらたきも加えたカロリーを抑えたチャーハンになります。ごはんは必ず温かいものを用意しましょう。
ヘルシーチャーハンの材料(4人分)
| ごはん(温かいもの) | 300g |
| しらたき | 1袋(350g) |
| 鮭フレーク | 80g |
| キャベツ | 400g |
| しょうが | 1かけ |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
●塩、ごま油
ヘルシーチャーハンの作り方
1、しらたき(1袋(350g))は塩(少々)をふってもみ、熱湯に入れて1～2分ゆで、ザルに上げる。粗熱がとれたら水気をしっかり絞り、みじん切りにする。
※しらたきは刻む前に下ゆでをしておくこと、熱湯でゆでておくことで臭みと余分な水気を取り除きます。
※しらたきはごはん(温かいもの 300g)と同じサイズになるように刻むこと。
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2、キャベツ(400g)は2cm角に切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(500W)に6分かける。粗熱がとれたら水気を絞る。しょうが(1かけ)はみじん切りにする。
※キャベツも電子レンジで加熱して余分な水気を絞っておくこと
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3、フライパンにごま油(大1+1/2)を熱し、しょうがを炒めて香りが立ったら、しらたき、ごはんの順に炒め合わせる。
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4、全体に油がまわったら、鮭フレーク(80g)を加えて炒め、(2)のキャベツも加えて炒め合わせ、しょうゆ(大1+1/2)をまわし入れてさっと炒める。
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5、器に盛り、ヘルシーチャーハンの完成。
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