【男子ごはん】麦とろごはん
| 料理名 | 麦とろごはん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年6月12日（日） |
とろろが消化促進・疲労回復に効く！
梅雨をふっとばす！超簡単スタミナ定食ということで、３品を紹介。ここでは、「麦とろごはん」の作り方になります。とろとろとしたのどごしでご飯がすすむ！材料４つだけで絶品とろろの出来上がり。ぜひ、大麦を加えて麦ごはんを炊きましょう。
麦とろごはんの材料(2人分)
| 長芋 | 250g |
| だし汁(カツオ) | 大さじ3 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
| 青のり | 適量 |
麦ごはん(作りやすい分量)
| 米・水 | 2合分 |
| 大麦 | 50g |
| 水(大麦分) | 100cc |
麦とろごはんの作り方
1、長芋(250g)は持つ部分を残して皮を剥き、すりおろす。残りの部分も皮を剥き、すりおろす。
ボウルに入れ、だし汁(カツオ 大3)、薄口しょうゆ(大1)を加えて混ぜる。
※とろろが消化促進・疲労回復に効く！
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2、器に盛って青のり(適量)を振る。
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3、麦ごはんを作る。米（2合分）を炊くいつも通りの水分量（2合分）で炊飯器に入れた米に、大麦(50g)、水(大麦分 100cc)を加える。
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4、軽く混ぜ、30分ほど置き、炊飯する。
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5、4の全体をまぜあわせ茶碗によそい、2を添えて、麦とろごはんの完成。
