【男子ごはん】豚バラ肉とニラのみそ煮込み
豚バラ肉とニラのみそ煮込み
| 料理名 | 豚バラ肉とニラのみそ煮込み |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年6月12日（日） |
豚肉、にら、ニンニクで食欲倍増！
梅雨をふっとばす！超簡単スタミナ定食ということで、３品を紹介。ここでは、メインおかず「豚バラ肉とニラのみそ煮込み」の作り方になります。豚肉、にら、ニンニクで食欲倍増！鍋に食材と調味料を入れて、煮込むだけでコクのあるみそ煮込みが出来上がります。
豚バラ肉とニラのみそ煮込みの材料(2人分)
| 豚バラ薄切り肉 | 400g |
| ニラ | 1束 |
| にんにく | 2片 |
| 卵 | 2個 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
(a)
| 赤唐辛子(小口切り) | 1本 |
| 赤みそ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| だし汁(カツオ) | 160cc |
豚バラ肉とニラのみそ煮込みの作り方
1、ニラ(1束)は5㎝長さに切る。にんにく(2片)は横薄切りにする。
下記の(a)を混ぜ合わせる。
赤唐辛子(小口切り) 1本
赤みそ 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
だし汁(カツオ) 160cc
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2、鍋にニラを入れ、真ん中に豚バラ薄切り肉(400g)を入れる。にんにくをちらし、(a)を回し入れる。蓋をして強火にかける。
※豚肉が疲労回復に効き、ニラ・ニンニクがその効果を高める！
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3、肉に半分くらい火が通ったら真ん中に卵(2個)を割り入れ蓋をして好みの固さまで火を通す。
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4、七味唐辛子(適量)を振り、豚バラ肉とニラのみそ煮込みの完成。
