【きょうの料理ビギナーズ】サラダ風・かつおたたき丼
サラダ風・かつおたたき丼
| 料理名 | サラダ風・かつおたたき丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 秋山能久 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月7日（木） |
栄養もしっかり摂れる！
「達人直伝 夏の麺と丼」というテーマで、丼ぶり料理２品を紹介。ここでは、「サラダ風・かつおたたき丼」の作り方になります。
市販のかつおのたたきに、大根やきゅうり、みょうがなどの野菜をどっさりのせるだけ！簡単にできて、栄養もしっかりとれる丼ぶりレシピ。お腹も大満足する夏ならではの「サラダ風・かつおたたき丼」です。
サラダ風・かつおたたき丼の材料(2人分)
| ご飯(温かいもの) | 300g |
| かつおのたたき(刺身用/薄切り) | 150g |
| 大根 | 50g |
| きゅうり | 1/3本 |
| 細ねぎ | 4本 |
| みょうが | 1コ |
| ポン酢しょうゆ | 大さじ2 |
| しょうが汁 | 少々 |
サラダ風・かつおたたき丼の作り方
1.大根(50g)は4～5cmの長さのせん切りにし、水にサッとさらしてざるに上げる。きゅうり(1/3本)もせん切りにする。細ねぎ(4本)は1cm幅に切る。みょうが(1コ)は縦半分に切り、縦に薄切りにして、長さを3等分に切る。
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2.ボウルに1の野菜を合わせる。
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3.器にご飯(温かいもの 300g)を盛ってかつおのたたき(刺身用/薄切り 150g)を並べ、2の野菜をのせる。ポン酢しょうゆ(大2)を回しかけ、しょうが汁(少々)をふる。
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4.サラダ風・かつおたたき丼の完成。
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