【キューピー３分クッキング】豚キムチ炒め
豚キムチ炒め
| 料理名 | 豚キムチ炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月8日（金） |
大人気おかず「豚キムチ炒め」
ご飯がすすむおかず「豚キムチ炒め」の作り方のご紹介です。白菜キムチにマヨネーズを加えてまろやかな豚キムチに仕上げます。白菜キムチは、なるべく赤いものを使いましょう。
豚キムチ炒めの材料(4人分)
| 豚バラ肉(薄切り) | 200g |
| 玉ねぎ | 1個(230g) |
| にら | 1わ(100g) |
| 白菜キムチ | 150g |
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| しょうが | 1かけ |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
●ごま油
豚キムチ炒めの作り方
1、豚バラ肉(薄切り 200g)は5～6cm長さに切る。
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2、玉ねぎ(1個(230g))は5mm幅のくし形に切る。にら(1わ(100g))は6cm長さに切る。しょうが(1かけ)はみじん切りにする。
※玉ねぎは半分に切って、内側と外側に分け、同じ幅に切り揃えます。
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3、白菜キムチ(150g)は2cm長さに切り、マヨネーズ(大1)を加えて混ぜておく。
※マヨネーズをキムチに混ぜておくと辛みがほとんど感じられず、まろやかな味わいに。
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4、フライパンにごま油(小1)を熱し、しょうがのみじん切りを加えて香りを立たせ、豚肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらしょうゆ(大1/2)をまわし入れて炒める。
※豚肉にはごま油としょうがで香りをつけ、しょうゆで味をつけておくこと。
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5、玉ねぎを加えて透き通ってくるまで炒め、にらを加えてひと炒めし、(3)を加えて手早く炒め合わせる。
※キムチのシャキシャキ感を残したいので最後に加えて混ぜ合わせます。
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6、器に盛り、豚キムチ炒めの完成。
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