【ノンストップ】豚肉とたっぷりネギのあえ麺
豚肉とたっぷりネギのあえ麺
| 料理名 | 豚肉とたっぷりネギのあえ麺 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 主婦トピ！ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年7月22日（火） |
あと引く和え麺、セロリでサッパリと！
ごま油の香ばししい香りと、お酢のすっきりとした酸味のあるタレが、あと引くおいしさです。具材には、セロリや長ネギを使って香りや食感も楽しめる一皿に。サッパリとしてくれるセロリをぜひ、お使いください。
豚肉とたっぷりネギのあえ麺の材料(２人分)
| 中華麺 | 2玉 |
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 200g |
| 長ネギ(斜め薄切り、水に5分さらし水気をきる) | 1/4本 |
| 酒 | 大さじ1 |
| セロリ(千切り、水に5分さらして水気をきる) | 1/4本 |
| 半熟ゆで卵(殻をむき、半分に切る) | 2個 |
A
| ショウガ(すりおろす) | 1/2かけ |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 100cc |
| 酢 | 大さじ3 |
| ゴマ油 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
豚肉とたっぷりネギのあえ麺の作り方
1、鍋に湯を沸かし、酒（大1）を加え、豚しゃぶしゃぶ用肉（200g）を加えて肉の色が変わるまでゆで、ザルに上げる。
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2、ボウルにAのショウガ(すりおろす1/2かけ)、めんつゆ(2倍濃縮100cc ）、酢（大3）、ゴマ油（大2 ）、砂糖（小2）を入れてよく混ぜる。
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1の豚肉、長ネギ(斜め薄切り、水に5分さらし水気をきる1/4本）、セロリ(千切り、水に5分さらして水気をきる1/4本）を加えて混ぜる。
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3、中華麺（2玉）は熱湯で袋の表示どおりにゆでて湯をきり、流水でもみ洗いし、水気をきる。
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4、器に3の麺を盛り、2を漬け汁ごとかけ、半熟ゆで卵(殻をむき、半分に切る1個分ずつ）を添える。
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