【おかずのクッキング】とうもろこしの混ぜご飯春巻き
とうもろこしの混ぜご飯春巻き
| 料理名 | とうもろこしの混ぜご飯春巻き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年8月13日（土） |
おかずにもおやつにもオススメ！
春巻きの皮にとうもろこしやご飯を巻いた「とうもろこしの混ぜご飯春巻き」の作り方を笠原将弘さんが紹介していました。とうもろこしご飯を春巻きにすれば、スナック感覚の1品に。おかずにもおやつにもオススメ！
とうもろこしの混ぜご飯春巻きの材料(2人分)
| とうもろこし | 1本 |
| ご飯 | 150g |
| 塩 | 少々 |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 春巻きの皮 | 3枚 |
| すだち | 1個 |
| 水溶き小麦粉(小麦粉を同量の水で溶く) | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
とうもろこしの混ぜご飯春巻きの作り方
1.鍋に半分くらいの湯を沸かし、とうもろこし(1本)を皮つきのまま、まるごと入れます。
再び沸騰したら3～4分ゆでます。
引き上げて皮をむき、包丁で粒をこそげ落とす。
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2.ボウルに1、ご飯(150g)を入れて混ぜ、塩(少々)、粗びきをふり、しゃもじで切るように混ぜます。
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3.春巻きの皮(3枚)を半分に切り、まな板に横長に置きます。
春巻きの皮の手前側に2の1/6量を両端を1cmほどあけてのせ、皮の半分ほどに広げ、手前からひと巻きして奥の縁に水溶き小麦粉(小麦粉を同量の水で溶く 適量)を塗ってくるくると巻きます。
両端をぴったり押さえてから、端に水溶き小麦粉を塗り、内側に折り、手で押さえてとめます。
残りも同様に作ります。
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4.170℃の揚げ油(適量)で3～4分揚げ、網つきバットにあげ、油をきります。
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5.器に盛り、半分に切ったすだち(1個)を添えます。
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