【あさイチ】ハムのマリネ
ハムのマリネ
| 料理名 | ハムのマリネ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
彩りいいマリネ
「塊のハムの使い方を教えてほしい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、ハムを使った料理2品を紹介していました。ここでは「ハムのマリネ」の作り方になります。パプリカで彩りきれいなマリネ。
ハムのマリネの材料(２人分)
| ロースハム(1.5mm厚さ) | 4枚 |
| たまねぎ | 1/2コ |
| セロリ | 25g |
| パプリカ(赤) | 1/4コ |
| パプリカ(黄) | 1/4コ |
A
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
B
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
ハムのマリネの作り方
1、たまねぎ(1/2コ)は芯を取り、薄切りにします。セロリ(25g)は筋を取り、4cm長さに切ってから薄切りにします。ボウルに入れてAの塩(小1/2)、砂糖(小1/2)をまぶし、5分間おいたらBのオリーブ油(大1)、レモン汁(大1)、水(大1)、黒こしょう(粗びき 少々)を加えます。
–
2、パプリカ(黄 1/4コ 赤 1/4コ)は、繊維に沿って薄切りにします。ロースハム(1.5mm厚さ 4枚)は十文字に4等分にします。
–
3、(1)に(2)を加えてあえます。
–
