【キューピー３分クッキング】ジューシー
ジューシー
| 料理名 | ジューシー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年9月5日（月） |
沖縄風のお手軽献立
「ジューシー」の作り方のご紹介です。ジューシーは沖縄風の炊き込みごはんで、豚肉やさつま揚げ、昆布などのうま味の出る素材を使って、だしいらず、具の下煮いらずでお手軽に作れる炊き込みごはんです。
ジューシーの材料(4人分)
| 米(洗ってザルに上げて30分おく) | 2合 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 150g |
| さつま揚げ | 1枚(40g) |
| にんじん | 1/3本(50g) |
| 生椎茸 | 2枚(40g) |
| 切り昆布(乾燥) | 8g |
ジューシーの作り方
1、豚バラ肉(薄切り 150g)は2cm幅に切ります。さつま揚げ(1枚(40g))は横半分に切り、縦に薄切りにします。にんじん(1/3本(50g))は4cm長さの細切りに、生椎茸(2枚(40g))は石づきを除き、かさは薄切りに、軸は細く裂く。
※生椎茸の代わりに干し椎茸スライスを割って入れてもOK。
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2、炊飯器に米(洗ってザルに上げて30分おく 2合)を入れ、酒(大1)、塩(小1/2)、しょうゆ(小2)を加え、2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜます。
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3、(2)に豚肉をほぐしてのせ、切り昆布(乾燥 8g)、にんじん、椎茸、さつま揚げを順にのせ、普通に炊きます。
※切り昆布がない場合は、だし昆布を細く切って使います。
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4、器に盛り、ジューシーの完成。
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