【男子ごはん】ハバネロを使ったトルティーヤ
| 料理名 | ハバネロを使ったトルティーヤ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年10月16日（日） |
のせて、巻いて～
男のロマンシリーズ第17弾ということで、いろいろな唐辛子を使ったこだわりの料理3品を紹介していました。ここでは、「ハバネロを使ったトルティーヤ」の作り方になります。具材を細かく切ることで、味のバランスを良くするところがポイント！
ハバネロを使ったトルティーヤの材料(2人分)
| ハバネロ | 1個 |
| 合いびき肉 | 200g |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
(a)
| 塩、クミンパウダー | 各小さじ1/3 |
| パプリカパウダー | 小さじ1/5 |
(b)
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 中濃ソース | 大さじ1/2 |
| クミンパウダー | 適量 |
| トマト(1㎝角に切る) | 1/2個 |
| ピーマン(みじん切り) | 適量 |
玉ねぎ(みじん切り)適量ピザチーズ適量オリーブ油大さじ1トルティーヤの皮適量サニーレタス適量
ハバネロを使ったトルティーヤの作り方
1、ハバネロ(1個)は縦半分に切り種とワタを取り除き、みじん切りにします。
フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、にんにく(みじん切り 1片)を弱火で炒めます。香りが出てきたら合いびき肉(200g)、ハバネロを加えて炒めます。肉の色が変わったら(a)の塩、クミンパウダー(各小1/3)、パプリカパウダー(小1/5)を加えて炒め合わせます。
※具材を細かく切ることで、味のバランスを良くする
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2、トルティーヤの皮(適量)はフライパンで軽く温めます。
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3、1、2、サニーレタス(適量)を器に盛り、トマト(1㎝角に切る 1/2個)、ピーマン(みじん切り 適量)、玉ねぎ(みじん切り 適量)、ピザチーズ(適量)、よく混ぜた(b)のケチャップ(大2)、中濃ソース(大1/2)、クミンパウダー（適量）を添えて、トルティーヤの完成。
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