即席みそ汁
| 料理名 | 即席みそ汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 清水信子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月19日（水） |
谷原章介のTimeless Kitchenシリーズで、今回は清水信子さんのお宅へ、ひとり暮らしに華やぎの料理を紹介していました。ここでは、「即席みそ汁」の作り方になります。1杯分のみそ汁をお椀の中で作ってしまう方法の超簡単みそ汁です。のりは必ずあとから入れましょう。
| 万能だし | カップ2/3 |
| 焼きのり(全形) | 2/3枚 |
| みそ | 小さじ2/3 |
| 粉ざんしょう、七味とうがらし | 各適宜 |
1.小鍋に万能だし(カップ2/3)を入れ、煮立てる。焼きのり(全形 2/3枚)は食べやすく手でちぎり、もみのりにします。
2.椀にみそ(小2/3)を入れ、だしを注いでからもみのりを加えます。サッと混ぜ、粉ざんしょう、七味とうがらし(各適宜)などをふり、即席みそ汁の完成。
※海苔は後から加えて存在感を生かす
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