【あさイチ】かぼちゃ丸ごと！ハロウィーンリゾット
かぼちゃ丸ごと！ハロウィーンリゾット
| 料理名 | かぼちゃ丸ごと！ハロウィーンリゾット |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月31日（月） |
カボチャに簡単リゾットを
「おおーっ！と驚くようなかぼちゃを使ったレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、平野レミさんがハロウィンに合わせて「かぼちゃ丸ごと！ハロウィーンリゾット」の作り方を紹介おすすめしていました。ココナツミルク＆カレー風味で味付けた簡単リゾットを器にしたかぼちゃに詰めたボリュームある一品。
かぼちゃ丸ごと！ハロウィーンリゾットの材料(４人分)
| かぼちゃ | 1コ(1.5キロg) |
| バター | 20g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| たまねぎ(みじん切り) | 1/2コ分 |
| ベーコン | 40g |
| えび(ブラックタイガー) | 100g |
| ごはん | 茶わん2杯分 |
| 水 | 350ml |
A
| ココナツミルク | カップ1 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
かぼちゃ丸ごと！ハロウィーンリゾットの作り方
1、かぼちゃ(1コ(1.5キロg))は水で濡らしラップで包み電子レンジ(600ワット)で7分30秒間かけます。上下を返してさらに7分30秒間かけます。ベーコン(40g)は5ミリ幅に切ります。えび(ブラックタイガー 100g)は殻と背ワタを取って食べやすく切ります。
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2、フライパンにバター(20g)を中火で熱し、にんにく(みじん切り 小1)、たまねぎ(みじん切り 1/2コ分)、ベーコン、えびの順に炒めます。水(350ml)を加えて煮ます。
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3、ごはん(茶わん2杯分)を入れ、下記Aを加えます。沸騰して、とろっとしたら火を止めます。
ココナツミルク カップ1
カレー粉 小さじ2
塩 小さじ1
こしょう 少々
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4、かぼちゃの上部をふたになるように切り、スプーンで種とワタを取り除き、(3)を入れます。イタリアンパセリ(適量)をあしらい、かぼちゃ丸ごと!ハロウィーンリゾットの完成。
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