【ノンストップ】超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込み
超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込み
| 料理名 | 超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込み |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月16日（水） |
ワインにもご飯にも相性抜群
クックパッドでは、ボジョレ・ヌーボー解禁の前後に「ワインに合う」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込み」の作り方を紹介していました。トマト缶で鶏肉を煮込んだワインはもちろん、ご飯にも合う、簡単おしゃれなレシピです。
超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込みの材料(2～3人分)
| 鶏モモ肉 | 2枚(400～500g) |
| トマト缶(カットタイプ) | 1缶(400g入り) |
| 塩、コショウ | 各適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| シメジ(根元を除きほぐす) | 1パック |
| タマネギ(みじん切り) | 1個 |
| ニンニク(みじん切り) | 1かけ |
A
| 固形スープ | 1個 |
| 砂糖 | 適量 |
| イタリアンパセリ、バゲット(各あれば) | 各適量 |
超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込みの作り方
1.鶏モモ肉(2枚(400～500g))は大きめのひと口大に切って塩、コショウをふります。
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2.フライパンにサラダ油(適量)を熱し、1を皮目から入れ、両面に焼き色をつけます。煮込むので中まで火をとおさなくてもOK。
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3.2にシメジ(根元を除きほぐす 1パック)、タマネギ(みじん切り 1個)、ニンニク(みじん切り 1かけ)を入れて炒め、ぐつぐつしたら、Aの固形スープ(1個)、砂糖(適量)を加えます。
※固形スープと砂糖で簡単コク出し
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4.3が全体になじんだら、トマト缶(カットタイプ 1缶(400g入り))を加えます。あいた缶に水少し(分量外)を入れて振ってから加え、10分煮込みます。濃厚にしたい場合は、30分煮込みます。
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5.塩、コショウ(各適量)で味をととのえ、器に盛り超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込みの完成。イタリアンパセリ、バゲット(各あれば 各適量)を添えても。
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