【キューピー３分クッキング】納豆チャーハン
納豆チャーハン
| 料理名 | 納豆チャーハン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月21日（月） |
香味野菜とひき肉でパワーアップ
「納豆チャーハン」の作り方のご紹介です。香味野菜とひき肉でパワーアップ。ひき肉は脂身のあるものが炒めやすくておすすめです。納豆に砂糖としょうゆをまぶすのがコク出しのポイント！
納豆チャーハンの材料(4人分)
| ごはん(固めに 炊いた温かいもの) |
700g |
| 納豆 | 4パック(160g) |
(砂糖小さじ1しょうゆ大さじ2)
| 豚ひき肉 | 150g |
| にんにく | 1かけ |
| しょうが | 1かけ |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| サラダ菜(葉をはがす) | 1個分 |
●ごま油
納豆チャーハンの作り方
1、納豆(4パック(160g))に砂糖(小1)、しょうゆ(大2)を加えて粘りが出ないように混ぜます。
※納豆に砂糖としょうゆをまぶすのがコク出しのポイント(マイルドにも)、混ぜるときはほぐす程度でOK、泡立てず、粘りを出さないこと。
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2、にんにく(1かけ)、しょうが(1かけ)、長ねぎ(1/3本)はみじん切りにします。赤唐辛子(1本)は種をとって小口切りにします。
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3、フライパンにごま油(大1)を熱し、にんにく、しょうが、長ねぎを炒め、香りが立ったら赤唐辛子を加えてさっと混ぜ、豚ひき肉(150g)を加えて炒めます。ひき肉がポロポロになったら塩、こしょう(各少々)をふり、ごはん(固めに炊いた温かいもの 700g)を加えて炒め、パラッとなったら(1)の納豆を加えて炒め合わせます。
※納豆を加えてからは炒めすぎないこと(手早く混ぜて温まるくらいで)、納豆の香りが立ってしまいます。
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4、器に(3)とサラダ菜(葉をはがす 1個分)を等分に盛り、納豆チャーハンの完成。好みでサラダ菜に包んで食べます。
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