春菊のフリット
| 料理名 | 春菊のフリット |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月3日（土） |
素材のレシピ今回は「春菊」を使った料理4品を土井善晴さんが紹介していました。ここでは、「春菊のフリット」の作り方になります。春菊を半分に折って衣をつけて、少ない油で揚げるお手軽なフリットです。お塩でどうぞ。
| 春菊 | 6本 |
| 卵 | 1個 |
| 冷水 | 適量 |
| 小麦粉 | 50g |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 塩 | 適量 |
1.卵(1個)と冷水(適量)を合わせて1/2カップに計量し、ボウルに入れて溶きます。小麦粉(50g)を加えて、さくり混ぜます。
2.小さめのフライパンにサラダ油(大3)を中火で熱し、春菊(6本 2本)を二つ折りにして衣をつけ、油に入れて返しながら揚げます。残りも同様に揚げます。
※少ない油で揚げる
3.器に盛って塩(適量)をふり、春菊のフリットの完成。
タグ：土井善晴
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