【あさイチ】合わせ酢かんのレシピ・小菅陽子

【あさイチ】合わせ酢かん

2017/02/20 [あさイチ]

合わせ酢かん

ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、小菅陽子さんによる「合わせ酢かん」の作り方になります。材料を合わせて電子レンジで加熱するだけ。簡単ジュレのようで、サラダやわかめときゅうりの酢の物のトッピングなどに重宝します。

1.容器に塩(小1/2)、薄口しょうゆ(小2)、砂糖(大1と1/2)、だし(45ml)、酢(75ml)、粉寒天（1g）を入れて混ぜ合わせ電子レンジで1分加熱します。

合わせ酢かん

2.いったん取り出してかき混ぜて、さらに電子レンジで1分半ほど加熱して溶かします。

3.粗熱がとれたら完成。棒状に切ったり、スプーンで崩したりしてサラダなどに。

合わせ酢かん

●冷蔵庫で1週間ほど保存可能

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら＝＞あさイチ

第1位

白身魚のしょうが酢漬け弁当

常備菜にもなり、食中毒対策にもなります。

第2位

鶏肉の蒸し煮ごま酢だれ

第3位

ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン

さらに、ソースに合った具材をならべ、それを２層にすることで味を引き立てます。

第4位

らっきょう入り酢鶏

鶏肉を使って酢豚ならぬ、酢鶏のご紹介です。らっきょうを加えて食感よく、らっきょうの甘酢で味付け･･･

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