【あさイチ】コンニャーロー
コンニャーロー
| 料理名 | コンニャーロー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 古澤靖子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月27日（月） |
ヘルシーホイコーロー風
「スゴイぞ！ こんにゃく」と特集にＮＨＫあさイチでは、こんにゃくを使った料理を紹介。ここでは「ホイコーロー」ならぬ「コンニャーロー」の作り方になります。一度凍らせた「氷こんにゃく」を使って、カロリーダウンのヘルシーホイコーロー風レシピ。
コンニャーローの材料(２人分)
| 氷こんにゃく | 12枚(薄切り) |
| にんにく | 1個 |
| ネギ | 1/2本 |
| キャベツ | 120g |
| ピーマン | 1個 |
| にんじん | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
| トウバンジャン | 適量 |
A
| テンメンジャン | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
コンニャーローの作り方
1、にんにく(1個)をみじん切り、皮ごとたたいて粗くします。ネギ(1/2本)は斜め薄切りにします。
–
2、キャベツ(120g)とピーマン(1個)は一口大、にんじん(少々)は短冊切りにし、ラップをして電子レンジ600ワットで1分30秒加熱します。
–
3、フライパンにごま油(少々)を引き、トウバンジャン(適量)・水けを絞った氷こんにゃく(12枚(薄切り))を加えて１分ほど炒めて、(1)の野菜を加えて炒めます。
●「氷こんにゃく」⇒作り方はこちら
–
4、こんにゃくに火がとおり色がついたら、(2)の野菜を入れ、Aのテンメンジャン(大さじ1)・酒(大さじ1/2)・しょうゆ(大さじ1/2)の合わせ調味料を加え、さっと炒めます。
–
5、コンニャーローの完成。
タグ：古澤靖子
