【あさイチ】牛肉入りスタミナねぎ餅
牛肉入りスタミナねぎ餅
| 料理名 | 牛肉入りスタミナねぎ餅 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | Ｍａｋｏ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月27日（月） |
たっぷりネギとキムチ、餅
「簡単でおいしい牛肉を使ったレパートリーを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、Ｍａｋｏさんが牛肉を使った料理２品を紹介していました。ここでは「牛肉入りスタミナねぎ餅」の作り方になります。たっぷり3本分のねぎとお餅、牛肉、キムチを合わせたボリュームある一品。フライパンごと食卓で取り分けても。
牛肉入りスタミナねぎ餅の材料(３～４人分)
| 牛切り落とし肉 | 300g |
| 切り餅 | 12コ |
| キムチ | 150g |
| ねぎ | 3本分 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| 削り節 | 5g |
| 細ねぎ(小口切り) | 6～7本分 |
| 焼き肉のたれ(市販) | 大さじ2と1/2 |
牛肉入りスタミナねぎ餅の作り方
1、牛切り落とし肉(300g)に、焼き肉のたれ(大さじ1と1/2)をもみこみます。ねぎ(3本分)は3～4cm幅の斜め切りにし、ごま油(大2)をひいたフライパンに2本分を広げ入れます。
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2、1のフライパンのねぎの上に牛切り落とし肉、切り餅(12コ)、キムチ(150g)、ねぎ(1本分)の順に重ねます。
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3、水(大2)を加え、ふたをし、餅が溶けるまで10～15分間弱火で蒸し焼きにします。
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4、(3)に細ねぎ(小口切り 6～7本分)、削り節(5g)をのせ、焼き肉のたれ(大さじ1)をかけて火を止めます。
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