【ZIP！速水もこみちのMOCO'Sキッチン】もこみち流 フェタチーズとトマトの冷製パスタ
もこみち流 フェタチーズとトマトの冷製パスタ
| 料理名 | もこみち流 フェタチーズとトマトの冷製パスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月31日（木） |
爽やか！トマトの冷製パスタ
暑いこの時期、冷たい麺料理を食べることが多くなります。速水もこみちさんのおすすめの冷製パスタのレシピを教えて！ということで早速、速水もこみちさんが、トマトでさっぱりと食べられるトマトの冷製パスタを作って紹介していました。ミニトマト・フルーツトマトの２種類とバジルで爽やかな仕上がりに！たらこの塩気が味のアクセントになった、見た目にもサッパリとしたトマトの冷製パスタです。
もこみち流 フェタチーズとトマトの冷製パスタの材料(２人分)
| ロングパスタ(1.4mm) | 160g |
| たらこ | 2腹 |
| オリーブオイル | 大2 |
| 塩・黒こしょう | 各少々 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| プチトマト | 8個 |
| フルーツトマト | 4個 |
| バジル | 適量 |
| フェタチーズ | 120g |
| 黒こしょう | 少々 |
もこみち流 フェタチーズとトマトの冷製パスタの作り方
1、ロングパスタ(1.4mm160g)は、塩ゆでし（塩分量外）する。
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水に取って冷やし、ザルに上げて水気を取る。
※ ゆであがったパスタはすぐに氷水でしめる
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2、たらこ（2腹）は、薄皮を切って中身を取り出し、ボウルに入れて、オリーブオイル（大2）でのばし、塩・黒こしょう（各少々）し、刻んだバジル（適量）、レモン汁（1/2個分）を加えて混ぜる。
※たらこがパスタに絡むよう、しっかりのばす
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3、1のパスタを2のソースに加えて絡め、スライスしたプチトマト（8個）、食べやすく切ったフルーツトマト（4個）を加えて混ぜる。
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さらに、ちぎったフェタチーズ（120g）を加え、全体をよく絡めて盛り付ける。
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4、フェタチーズをくずして乗せ、黒こしょう(少々)をちらし、お好みでオリーブオイル(分量外)を回して、もこみち流 フェタチーズとトマトの冷製パスタの完成。
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