【きょうの料理】ドライカレーチャーハン
ドライカレーチャーハン
| 料理名 | ドライカレーチャーハン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月20日（月） |
手早く出来るスパイシーなチャーハン
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、お弁当料理の紹介です。ここでは、「ドライカレーチャーハン」の作り方になります。具材にしっかり味をつけてから、ご飯を加えて炒め手早く出来るスパイシーなチャーハン。両面焼きの目玉焼きを添えていただきます。
ドライカレーチャーハンの材料(1人分)
| ご飯(温かいもの) | 180g |
| 牛ひき肉 | 60g |
| たまねぎ | 1/8コ |
| ピーマン | 1/2コ |
| コーン(冷凍) | 50g |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 卵 | 1コ |
●サラダ油・塩・黒こしょう(粗びき)・バター・しょうゆ
ドライカレーチャーハンの作り方
1.たまねぎ(1/8コ)、ピーマン(1/2コ)は1cm角に切ります。
–
2.フライパンにサラダ油（小さじ2）を強めの中火で熱してたまねぎ、牛ひき肉(60g)、ピーマン、コーン(冷凍 50g)を順に炒め合わせます。しんなりしたらカレー粉(小2)を加えて炒めます。
–
3.塩（小さじ1/4）、黒こしょう（少々）をふり、バター（小さじ1）、しょうゆ（小さじ1/2）を加えて炒めます。
–
4.ご飯(温かいもの 180g)を加え、全体になじむまで炒めます。お弁当箱に詰めます。
–
5.フライパンをさっと洗って拭き、サラダ油（小さじ1）を中火で熱し、卵(1コ)を割り入れます。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通します。4にのせます。
–
6.ドライカレーチャーハンの完成。
タグ：坂田阿希子
