【きょうの料理】マカロニサラダ
マカロニサラダ
| 料理名 | マカロニサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 坂田阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月20日（月） |
味のアクセントにきゅうりのピクルスを
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、お弁当料理の紹介です。ここでは、「マカロニサラダ」の作り方になります。ハム、たまねぎ、そしてきゅうりのピクルスを加えるのがポイント！夕ごはんに多めにつくって翌日のお弁当にどうぞ。
マカロニサラダの材料(つくりやすい分量)
| マカロニ | 100g |
| ロースハム | 3～4枚 |
| たまねぎ | 1/4コ(50g) |
| きゅうりのピクルス | (大)2本 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
●塩・オリーブ油・こしょう・マヨネーズ
マカロニサラダの作り方
1.ロースハム(3～4枚)は1cm四方に切ります。たまねぎ(1/4コ(50g))はみじん切りにして塩水に5分間ほどさらし、ざるに上げ、紙タオルに包んで水けを絞ります。きゅうりのピクルス((大)2本)は粗みじんに切ります。
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2.たっぷりの熱湯に1%の塩(湯1Lに対し10gが目安)を入れ、マカロニ(100g)を袋の表示時間どおりにゆでます。
ざるに上げ、熱いうちにオリーブ油（小さじ1）にかけてあえます。
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3.2をボウルに入れ、1を加えて混ぜます。塩・こしょう(各少々)をふり、オリーブ油(小さじ1)、レモン汁(小1)を加えて混ぜ、マヨネーズ(大さじ4)を加えてあえます。
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4.マカロニサラダの完成。
●保存容器に入れ、冷蔵庫で約2日間保存できます。
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