【あさイチ】ほうれんそうの炒めおひたし
ほうれんそうの炒めおひたし
| 料理名 | ほうれんそうの炒めおひたし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年3月30日（木） |
お手軽ほうれん草のおひたし
「和食で野菜をたくさん使った料理を」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、瀬尾幸子さんが野菜を使った料理3品を作っておすすめ。ここでは、「ほうれんそうの炒めおひたし」の作り方になります。ほうれん草を炒めて、器に盛ってから即席だし醤油をかけるお手軽なほうれん草のおひたし。
ほうれんそうの炒めおひたしの材料(２人分)
| ほうれんそう | 1ワ |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 削り節 | 3g |
| 熱湯 | 100ml |
| しょうゆ | 小さじ2 |
ほうれんそうの炒めおひたしの作り方
1、ほうれんそう(1ワ)は根元をよく洗い、根元は4つ割りにし4cm長さに切ります。根元(茎)と葉を分けておきます。
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2、容器に削り節(3g)を入れて熱湯(100ml)を注ぎます。1分間おいてから、しょうゆ(小2)を加えます。
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3、フライパンを中火で熱し、オリーブ油(大1)をひき、ほうれんそうの茎を入れて2分間ほど炒めます。
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4、ほうれんそうの葉を加えて、しんなりするまで炒めます。
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5、器に盛り、(2)をかけます。
●箸で押さえながら注ぎ、かつお節は全部を注いではいませんでした。
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